SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP) MAKANAN BAGI IBU HAMIL

PAKET PENYULUHAN DAN SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

MAKANAN BAGI IBU HAMIL

1.      TOPIK

Makanan bagi ibu hamil

2.      PERMASALAHAN

Menu seimbang adalah susunan makanan yang terdiri dari beraneka ragam makanan, yang berguna bagi janin selama kehamilan.

Gizi seimbang ibu hamil adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan ibu selama kehamilan dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan gizi ibu hamil.

Pada dasarnya masalah gizi timbul karena perilaku gizi seseorang yang salah, yaitu ketidakseimbangan antara konsumsi gizi dan kandungan gizinya. Maka seseorang akan menderita gizi kurang sebaliknya jika konsumsi melebihi kecukupan gizinya, maka yang bersangkutan akan menderita gizi lebih akibat dari masalah gizi ganda ini penyakit dapat menyertai penderita gizi kurang atau gizi lebih. Terutama pada ibu hamil yang sangat membutuhkan banyak gizi untuk keperluan dirinya sendiri dan juga janinnya.

Untuk itu perlu diadakannya suatu kegiatan yang bertujuan untuk memberikan informasi baik kepada ibu hamil, sehingga ibu hamil dapat mengerti dan memahami tentang pentingnya asupan gizi bagi ibu hamil (Hannah dan Rosemary ).

3.      TUJUAN

a.       TujuanUmum

Setelah dilakukan penyuluhan ini, diharapkan peserta penyuluhan dapat mengerti, memahami tentang pentingnya makanan sebagai nutrisi bagi ibu hamil.

b.      TujuanKhusus

Setelah dilakukan penyuluhan ini, peserta penyuluhan dapat :

a.       Menjelaskan manfaat makanan bagi ibu hamil.

b.      Menjelaskan cara mendapatkan nutrisi bagi ibu hamil.

c.       Menjelaskan berapa banyak makanan yang dibutukan bagi ibu hamil

d.      Menjelaskan berapa nutrisiyang dibutuhkan setiap hari bagi ibu hamil.

e.       Menjelaskan pembagian makanan bagi ibu hami dalam seharil

f.       Menyebutkan contoh menu bagi ibu hamil.

g.      Menyebutkan beberapa pesan-pesan penting  bagi ibu hamil.

4.      SASARAN

a.       Sasaran Langsung

Seluruh pasien dengan usia kehamilan mulai dari trimester pertama hingga trimester tiga di Poli Obgin RSUD Dr. Saiful Anwar Malang.

b.      Sasaran Tidak Langsung

Seluruh pasien, keluarga pasien, dan pengantar pasien di Poli Obgin RSUD Dr. Saiful Anwar Malang.

5.      MATERI

a.      Manfaat Makanan bagi ibu hamil :

Kebutuhan makanan bagi ibu hamil lebih banyak dari pada kebutuhan untuk wanita tidak hamil :

·         Untuk pertumbuhan janin yang ada dalam kandungan.

·         Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri.

·         Agar luka-luka persalinan lekas sembuh dalam nifas.

·         Guna mengadakan cadangan untuk masa laktasi.

b.      Caranya :

1.      Ibuharusmakantiga kali sehari

2.      Hidangan harus tersusun dari bahan makanan bergizi yang terdiri :makanan pokok, lauk pauk, sayuran , dan buah-buahan dan diusahakan minum susu 1 gelas setiap hari.

3.      Pergunakan aneka ragam makanan yang ada.

4.      Pilihlkan, belilah ,berbagaimacambahanmakanan yang segar.

c.       Beberapa banyak makanan yang dibutuhkan

Bila kondisi badan si ibu tidak mengganggu maka jumlah atau besar makanan yang dapat dimakan ialah seperti tercantum pada lampiran.Namun bila terjadi gangguan masa kehamilan maka dapat diatur sebagai berikut :

1)      Pada Trimester I

Pada umum kehamilan 1-3 bulan kemungkinan terjadi penurunan berat badan. Hamil ini disebabkan adanya gangguan pusing, mual, bahkan muntah. Untuk itu dianjurkan porsi makanan kecil tetapi sering. Bentuk makanan kering atau tidak berkuah.

2)      Pada Trimester II

Nafsu makan ibu membaik, makan makanan yang diberikan :

3x sehari ditambah 1x makanan selingan. Hidangan lauk pauk hewani seperti  telur, ikan, daging, teri, hati sangat baik dan bermanfaat untuk menghindari kurang darah.

3)      Pada Trimester III

·         Makanan harus disesuaikan dengan keadaan badan ibu

·         Bila ibu mempunyai berat badan berlebihan, maka makanan pokok dan tepung-tepungan dikurangi, dan memperbanyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk menghindari sembelit.

4)      Bila terjadi keracunan kehamilan/oedem ( bengkak-bengkak pada kaki ) maka jangan menambahkan garam dapur dalam masakan sehari-hari.

d.      Berapa yang anda butuhkan setiap hari ?

Nama	Berat (gram)	UkuranRumahTangga
Beras	300	4 gelasnasi
Daging	75	3 potongsedang
Tempe	75	3 potongkecil
Sayuran	300	3 gelas
Buah	200	2 potong
Susu	200	1 gelas
Gula	10	1 sendokmakan
Minyak	25	5 sendokmakan
Selingan	2x

NILAI GIZI

·         Kalori  : 2500

·         Protein : 85

·         Lemak : 82

·         H.A     : 414

e.       Pembagian makanan sehari :

Waktu	Jenismakanan	Jumlah (gr)	Ukuran
Pagi	·         Nasi ·         Daging ·         Telur ·         Tempe ·         Sayuran ·         Minyak ·         Gula	200 50 25 - 50 10 10	1 ¼ gelas 1 potong ½ butir - ½ gelas 1 sdm 1 sdm
10.00	·         Susu ·         Gula	20 10	1 gelas 1 gelas
Siang	·         Nasi ·         Daging ·         Telur ·         Tempe ·         Sayuran ·         Minyak ·         Buah	250 50 50 50 75 15 100	1 ¾ gelas 1 potong 1 butir 1 potong ¾ gelas 1 ½ sm 1 buah
16.00	·         Kacangn Hijau ·         Gula	25 15	2 sdm 1 ½ sdm
Sore	·         Nasi ·         Daging ·         Telur ·         Tempe ·         Sayuran ·         Minyak ·         Buah	250 50 25 50 75 10 100	1 ¾ gelas 1 potong ½ butir 1 potong ¾ gelas 1 sdm 1 buah

f. Contoh menu

            Pagi

·         Susu

·         Nasi

·         Telur ceplok

·         Kering Tempe

·          Tumis Kacang Panjang

Jam 10

·         Bubur Kacang ijo

Siang

·         Nasi

·         Ikan goreng

·         Botok Tempe, Kemangi, Melandingan

·         SayurAsem

·         Pepaya

Jam 16.00

·            Kolaklabukuning + pisang

Malam

·         Nasi

·         Semur daging + tahu

·         Orak-arik wortel + kool

·         Pisang

g.         Pesan-pesan penting bagi ibu hamil

·         Ibu hamil harus makan dan minum lebih banyak dari pada saat tidak hamil.

·         Untuk mencegah kurang darah darah selama hamil ibu harus banyak makanan sumber zat besi, seperti sayuran hijau tua, tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah, dan kacang-kacangan lainnya, telur, ikan, dan daging.

·         Jangan lupa minum tablet tambah darah 1 butir setiap hari.

·         Untuk mencegah gigi rontok dan tulang rapuh, ibu hamil harus banyak makan makanan sumber zat kapur, seperti :kacang-kacangan, telur, ikan teri,/ ikan kecil yang dimakan bersama tulangnya, sayuran daun hijau.

·         Kenalilah gejala kurang darah (anemia) selama kehamilan, yaitu :pucat, pusing, lemah, dan berkunang-kunang selama hamil.

·         Selama kehamilan makanlah beraneka ragam makanan dalam jumlah yang cukup.

·         Bila nafsu makan ibu kurang, makanlah makanan yang segar-segar, seperti buah-buahan, sari buah, sayur bening, dsb.

·         Hindari pantangan terhadap makanan, karena akan merugikan kesehatan ibu.

·         Hindari merokok dan minum minuman keras karena akan membahayakan keselamatan ibu dan janin.

·         Jangan lupa memeriksa kandiri kepada bidan atau puskesmas secara teratur, agar ibu dan kandungannya tetap sehat.

6.      Metode

·         Tutorial

·         Tanya Jawab

7.      Media

·         Leaflet

·         LCD dan Laptop

8.       Pelaksanaan dan Kontrak Waktu Penyuluhan

No	Acara	Waktu	Tahapan	Kegiatan		Media	Metode
				Penyuluhan	Peserta
1	Ceramah	5 menit	Pembukaan	·         Mengucapkan Salam ·         Memperenalkan diri ·         Menjelaskan judul materi serta tujuan yang akan dicapai oleh peserta penyuluhan dan melakukan kontrak waktu ·         Menggali pengetahuan peserta penyuluhan	·         Menjawab salam ·         Memperhatikan dan Mendengarkan	Laptop dan LCD	Tutorial
2	Ceramah	30 menit	Penyajianmateri	Menjelaskan pada peserta tentang : ·         manfaat makanan bagi ibu hamil. ·         cara mendapatkan nutrisi bagi ibu hamil. ·         berapa banyak makanan yang dibutukan bagi ibu hamil ·         berapa nutrisi yang dibutuhkan setiap hari bagi ibu hamil. ·         contoh pembagian makanan bagi ibu hami dalam sehari. ·         beberapa pesan-pesan penting  bagi ibu hamil.	Memperhatikandan mendengarkan penyaji materi	LCD dan Laptop	Tutorial
3	Tanya jawab dan Diskusi	5 menit	Evaluasi	·         Memberikan reinforcemen positif kepada peserta atas kemampuan bertanya ·         Menjawab pertanyaan peserta ·         Memberikan pertanyaan tentang materi yang telah disampaikan	·         Bertanya tentang hal-hal yang belum dimengerti	LCD dan Laptop	Tutorial dan Tanya Jawab
4	Ceramah	5 menit	Penutup	·         Menyimpulkan hasil penyuluhan ·         Mengucapkan terima kasih atas peran serta peserta yang telah berpartisipasi ·         Menutup acara penyuluhan		Leaflet	Tutorial

9.         Evaluasi

a.       Evaluasi Struktur

1.      Penyelenggaraan penyuluhan makanan bagi ibu hamil dilaksanakan diruang penyuluhan Poli Obgin.

2.      Pelaksanaan penyuluhan makanan bagi ibu hamil sudah dikonsulkan dengan pembimbing.

3.      Peserta hadir tepat waktu ditempat pelaksanaan penyuluhan makanan bagi ibu hamil.

4.      Peserta mengisi lembar absensi.

b.      Evaluasi Proses

1.      Peralatan untuk penyuluhan makanan bagi ibu hamil telah dipersiapkan sebelum acara dimulai.

2.      Peserta aktif bertanya.

3.      Tidak ada peserta yang meninggalkan ruangan tanpa alasan yang tidak jelas.

c.       Evaluasi Hasil

1.      Peserta memahami materi yang telah disampaikan meliputi pengertian, tujuan, cara, makanan yang dibutuhkan padamasing-masing trimester.

DAFTAR PUSTAKA

Saminem, 2006. Kehamilan Normal : Seri Asuhan Kebidanan. Penerbit Buku Kedokteran EGC : Jakarta

Hannah dan Rosemary, 2001. Makanan Yang Aman Untuk Kehamilan. Arcan : Jakarta

Muchtadi, Deddy. 2008.  Ilmu Gizi. Alfabeta : Bandung

Nurachman, Elly. 2001. Nutrisi Dalam Keperawatan. CV. Sagung Seto : Jakarta

Lailiyana, Nurmailis, dan Surytni. 2010. Buku Ajar Gizi Kesehatan Reproduksi. Penerbit Buku Kedokteran EGC : Jakarta